Vous êtes attiré par l’univers de la santé, et plus particulièrement par la nutrition ? Le métier de diététicien peut alors vous intéresser. L’alimentation étant de plus en plus au cœur des préoccupations de tout un chacun, la diététique connait un plein essor. Acteur du secteur paramédical, le diététicien conseille et accompagne des personnes au niveau de leur alimentation.
Le rôle du diététicien
Le diététicien ou la diététicienne intervient de différentes manières. Il peut avoir un rôle d’aide auprès de patients atteints d’une maladie, ou encore un rôle préventif auprès de certains groupes de personnes. Son approche diffère donc en fonction du secteur dans lequel il exerce. Son travail consiste avant tout à rappeler les bases d’un bon équilibre alimentaire. Il donne également des conseils pratiques à suivre au quotidien.
Dans un établissement de soins
Dans toute structure de soins, le diététicien joue un rôle important.
Il est en relation directe avec le médecin nutritionniste, assurant le suivi des patients.
Le diététicien, également en collaboration avec le cuisinier, élabore des menus types adaptés à chaque patient (normal, diabétique, régime sans sel…) ainsi qu’au personnel. Le diététicien intervient depuis l’achat des aliments, jusqu’à l’évaluation des repas.
En restauration collective
Dans les milieux scolaires, professionnels et les foyers pour personnes âgées, le diététicien surveille la qualité nutritionnelle de tous les repas, élabore les cahiers des charges en accord avec la législation en matière d’alimentation.
Dans l’industrie agroalimentaire et l’industrie pharmacodiététique
Le diététicien participe à l’élaboration des aliments, accompagne la démarche qualité, rend des rapports d’études diététiques.
Dans des agences sanitaires
Le rôle du diététicien est plus concentré sur les études et la production d’informations pour le public.
Dans le domaine du sport
Il conseille les sportifs individuellement pour optimiser leurs performances.
A savoir que presque la moitié des diététiciens ont une activité libérale.
Quelles études pour devenir diététicien/diététicienne ?
Après un bac général ou scientifique, deux voies sont possibles :
- BTS Diététique : deux ans en lycée ;
- BUT génie biologique spécialisation diététique: trois ans en IUT.
De nombreuses options de poursuite d’étude sont envisageables. Plusieurs licences permettent des spécialisations dans le commercial, l’agroalimentaire, la qualité…
Si vous êtes un professionnel souhaitant améliorer ou compléter vos connaissances en diététique, par exemple un coach sportif, vous pouvez vous orienter vers une formation en diététique financée par le CPF.
Quel salaire pour un diététicien débutant ?
Un diététicien salarié dans un établissement de santé débute avec un salaire entre 1 600 € et 1 827 € brut mensuel, respectivement dans le privé ou dans la fonction publique hospitalière.
Un diététicien qui choisit le libéral est mieux rémunéré, mais les revenus restent incertains. Les honoraires étant libres, ils sont en moyenne à 30 € en province et 50 € en région parisienne par consultation.
Quelques exemples d’évolutions de carrières
Avec 4 années d’expérience, un diététicien peut accéder à la fonction de cadre de santé dans le milieu hospitalier.
En restauration collective, une expérience de quelques années peut lui permettre d’atteindre un poste de responsable qualité en restauration collective.
Certains concours paramédicaux deviennent accessibles ainsi que le concours du professorat d’économie sociale et familiale (ESF).
